Art de vivre/ GOURMANDISES
BÛCHES D’EXCEPTION ! Symboliques, ludiques, festives, des œuvres d’art à partager.
Par Monique Delanoue-Paynot
Hôtel Métropole Monte Carlo
Entre biscuits moelleux, ganaches fondantes et crèmes onctueuses, les chefs nous régalent de leurs créations gourmandes durant la belle période de Noël. Consultants Immobilier met en avant ses coups de cœur 2023 !
Evok
« La Bûche 2023 » de Yann Brys pour Brach Hotel, une création unique sur le thème enchanteur du village de Noël.
Grand Contrôle Trianon Palace Versailles
Tout en élégance et nostalgie, la bûche de Aymeric Pinard au restaurant Alain Ducasse représente les sublimes Jardins de l’Orangerie.
Fouquet’s Paris
Signée du chef pâtissier Anthony Coquereau, une bûche originale, riche de trésors cachés, en forme de l’hôtel emblématique du 99 avenue des Champs-Elysées.
Shangri-La
L’étonnante bûche « Diamand Noir » du pâtissier Maxence Barbot, une œuvre d’art mystérieuse toute en finesse et délicatesse.
Métropole
Monte Carlo
Une « bûche signature » originale en forme d’un cracker qui exprime la fête et les emballages cadeaux, l’œuvre du chef Patrick Mesiano.
Angelina
La bûche « 3 chocolats » de Christophe Appert nous transporte dans l’univers givré de nos trois ganaches préférées.
Park Hyatt
Paris-Vendôme
La bûche « Broche » de Noël de la chef pâtissière Naraé Kim, un bijou gourmand, une joaillerie gustative.
Pierre Marcolini
Du chef pâtissier bruxellois, une bûche prestige « Fleur de Noël » aux trois chocolats, majestueusement artistique !
Megève
La bûche de Noël de Yann Couvreur, une création sucrée en hommage à l’animal porte-bonheur des paysages de montagne.
Guy Martin
chez A NOSTE
Bucolique, le Chef du Grand Véfour présente sa bûche « Olentzero » en hommage à la culture et la tradition basque.
Hôtel Martinez
Imaginée par le chef pâtissier de l’hôtel, Fabrice Fernandes avec le chef Jean Imbert, la bûche « Signature » à l’effigie de la façade iconique et architecturale de l’hôtel.
Royal Monceau
& Messika
Sous la houlette du chef pâtissier Quentin Lechat, Raffles Paris et la célèbre maison de joaillerie nous offrent une bûche de Noël au parfum de vanille inspirée de la collection « Move ».
Le Plaza Athénée
Angelo Musa et la chef pâtissière Elisabeth Hot présentent un dessert créatif et onirique entre montagnes et téléphérique.
